Monthly Archives

mars 2018

  • Big Data Restauration
    Big Data FoodTech

    La Big Data partout … même en Restauration !

    Dans la restauration, la big data va consister au stockage et au traitement des données à forte volumétrie comme les comportements de consommation, les données propres à l’établissement (fréquentation, occupation, CA…) et l’environnement. Pour…

    28 mars 2018
  • marketplaces restauration
    FoodTech Marketplace Startup

    Marketplaces et Restauration

    Les marketplaces ou places de marché dans le secteur de la restauration permettent de mettre en relation les restaurateurs avec des professionnels du secteur : producteurs, équipementiers, fournisseurs alimentaires… Le restaurateur va acheter et le…

    19 mars 2018
  • Imprimante 3D cuisine
    FoodTech Imprimante 3D Startup

    L’imprimante 3D en cuisine

    Plus connue pour les meubles, objets, le design, les imprimantes 3D sont en train d’entrer dans les cuisines professionnelles comme domestiques. Cette imprimante 3D, non pas remplie d’encre pour impression papier mais de produits…

    8 mars 2018
  • CHIFFRES CLES FOODTECH
    FoodTech Infographie

    Chiffres clés de la FoodTech

    L’origine de la FoodTech ? Les habitudes alimentaires d’un pays à l’autre ne sont pas les mêmes. La FoodTech a vu le jour aux USA, pays du fast-food et de la nourriture industrialisée. Pour…

    5 mars 2018